La Galerie Théorème, créée en 1980 par Vincent L'Herrou au Louvre des Antiquaires est installée depuis quatre ans au 15, rue de Lille à Paris dans le Quartier Saint-Germain-des-Prés. La Galerie Théorème est spécialisée en Porcelaines et Faïences européennes (du 16ème au début du 20ème siècle), porcelaines de la Chine, Compagnie des Indes et Japon ainsi qu’en objets d’art des 16ème au 19ème siècle.

Le principal intérêt de Vincent L’Herrou est la recherche et la découverte de pièces nouvelles ou inconnues, et tout particulièrement les pièces à caractères historiques.  La galerie permet ainsi à des collectionneurs, institutions et Musées d’acquérir des pièces de référence dans ce domaine.

Il est membre de la Chambre Nationale des Experts Spécialisés (CNES) affiliée à la Confédération Européenne des Experts d’Art, vice-président de l’association des Spécialistes de la Céramique de Collection qui organise chaque année le Parcours de la Céramique de Collection à Paris, membre fondateur de la CECOA et NEF d’OR de la Ville de Paris en 1996.